¿Qué puedo comer en la dieta paleo?

La gente argumenta que deberíamos comer paleo porque nuestros antepasados comían de esa manera. Estoy hablando de ancestros, como los cavernícolas de las cuevas que corrían entre manadas y mataban a sus presas con sus manos, raaaawwwrrr. Bueno, en realidad no me importa eso. Son años luz en el pasado y hemos evolucionado desde entonces. Mucho de esto es especulación; quiero decir, ¿cómo sabemos realmente todo, fósiles?! Me importa la realidad, las pruebas contundentes, los HECHOS. Y el hecho es que paleo reduce la inflamación en el cuerpo. Inflamación de everything todo. Atención, gente, la inflamación es el nuevo asesino silencioso de los humanos. Esto se logrará eliminando los grupos de alimentos que se enumeran a continuación. También hará que tu cuerpo funcione como una máquina afinada. De verdad. Te sentirás como un motor porsche-y en todo momento del día. Tu digestión será perfecta. Su estómago se sentirá plano. Alguna vez la sensación de hinchazón después de comer? Sí, vamos. Siempre, ¿verdad? Bueno, na-nee-na-nee-boo-boo, NUNCA ME SIENTO HINCHADA. NUNCA. A menos, por supuesto, que ponga mi comida paleo en pausa.

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No menciono el hecho de que como paleo a personas que acabo de conocer a menos que haya una razón específica que lo necesite. No estoy como, » Hey, encantado de conocerte, y por cierto ya no como pan o pasta, pero prometo que sigo siendo una persona divertida, hedonista y digna!”. La popularidad de este estilo de vida está garantizada. Predigo que esta forma de comer es a donde va la comida. Solo lo digo. El por qué de por qué creo que esto es suficiente y se discutirá en un post más detallado. Debido a que me hacen esta pregunta casi a diario, en este momento solo quiero hablar de lo que «se puede» y «no se puede» comer porque la mayoría de la gente no tiene idea. Hace dos años, mi cerebro masticador de pan, cupcakes, pastas y brownie no lo hacía. El cumplimiento de esta forma de comer (con algunas indulgencias aquí y allá, por supuesto) produce su mejor cuerpo y su mejor mente. Lo prometo.

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Si no está familiarizado con la dieta paleo pero quiere familiarizarse con ella (debería hacerlo), respire hondo y prepárese para tener un mini aneurisma a medida que aprende que NO PUEDE comer:

TODOS LOS GRANOS

Todas las harinas, arroz, trigo, avena, centeno, cebada, pasta, tortillas, pan, migas de pan, panko, pasteles, galletas, pizza, quinua, maíz (¡el maíz no es un vegetal!), wraps, tortillas, polenta,mijo, amaranto, teff, deliciosos productos horneados, etc. Esto incluye harinas y productos sin gluten, ¡siguen siendo granos!

TODOS LOS PRODUCTOS LÁCTEOS

Queso, leche, yogur, especialmente leche de vaca, suero de mantequilla y cualquier cosa hecha de productos lácteos.

TODAS LAS LEGUMBRES

Lentejas, Todos los frijoles, garbanzos, cacahuetes (que inducen la rabieta, lo sé), mantequilla de maní, guisantes, hummus y otros productos para untar hechos de frijoles.

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AZÚCAR AÑADIDO & EDULCORANTES ARTIFICIALES

Esto incluye todo el azúcar refinado, el azúcar de caña, la miel, la melaza, el jugo de caña evaporado, el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, el agave (noticia de última hora: el agave no es saludable), azúcar turbinado, y luego los artificiales como splenda, truvia, basura endulzante de fruta de monje, entre tantos otros. Una buena regla general es que si lo agregas a la comida para que sea más dulce, artificial o no, está fuera.

ALCOHOL

La eliminación del alcohol es un gran fastidio para algunas personas, pero nos mantenemos sobrios en su mayor parte.

SOJA

¿Todas esas hamburguesas vegetarianas que has estado comiendo pensando que son saludables? Nos han engañado, ellos no. La soja es el ingrediente más modificado genéticamente que existe junto con el maíz, y aparece en todo, desde basura vegetariana, pescado y carnes enlatados, edamame, tamari, miso, leche de soja e incluso CHOCOLATE. Revisa los ingredientes.

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ACEITES REFINADOS

Canola, vegetal, cártamo, soja, semilla de uva, todos estos aceites son un no-no. Aunque son INCREÍBLES para abrasarse, son altamente procesados en fábricas, causan inflamación y son como la gasolina de los aceites. Se usan en casi todos los restaurantes, goteando de toda la comida. Delicioso.

TODOS LOS ALIMENTOS PROCESADOS

Así que all todas esas sustancias comestibles similares a los alimentos que vienen en una caja o paquete o lata o bolsa o lo que sea que alinee nuestras tiendas de comestibles, están fuera. Adiós, adiós.

SALSA de SOJA

la salsa de Soja no está hecha de soja, está hecho de trigo. Salida.

MSG & OTRAS CRAP

Muchos condimentos, sopas, salsas, alimentos envasados, caldos, papas fritas (Pringles y bollos de queso, entre otros) y cubos de caldo tienen MSG agregado. También lo hace la mayor parte de la comida en los restaurantes asiáticos. Hasta SAZÓN COMPLETA. Si eres latino o de Miami, eso es una patada dura en la ingle. Está bien, podemos hacer la nuestra. MSG significa glutamato monosódico, soo sí, tiene gluten. Y es un químico. Se utiliza para hacer que los alimentos sean más apetecibles y adictivos. ¡Órale! Es indiscutiblemente delicioso, por supuesto, pero no me importa. Es basura. Y la basura, junto con todos estos químicos que habitan en muchos de nuestros alimentos, pertenece a where ¿dónde más? Basura. Nuestros cuerpos no son basureros.

Sea consciente y consciente y asegúrese de comprobar los ingredientes. Siempre. comprobar. ingrediente.

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En este punto, la mayoría de las personas tienen ansiedad grave porque todo lo que comen está en la lista anterior. Los fenómenos ocurren. La mayoría de nosotros no nos damos cuenta del apego emocional que tenemos a la comida. Quitar alimentos que nos dan consuelo (la mayoría de los cuales, lamentablemente, son los anteriores) es similar a amputarnos un apéndice. ¡LO NECESITAMOS PARA SOBREVIVIR! Creemos que sí, pero en realidad no». PERO, ¿Y SI COMES?»es la pregunta que me hacen más a menudo. He enumerado los alimentos que deberíamos comer en el orden en que deberíamos comerlos. Por favor, consulte las opciones de super dire a continuación:

TODAS LAS CARNES

En serio, todas las carnes. Carne de res, cordero, bisonte, cerdo, cabra, cordero, salchicha, ternera y venado. En todas las formas. Las carnes curadas son frescas, a menos que, por supuesto, tengan azúcar agregada u otra basura impronunciable. Gracias al cielo.

TODAS LAS AVES DE CORRAL

Pollo, pavo, gallinas, palomas, pato, ganso, avestruz, yup.

TODOS LOS MARISCOS

Salmón, atún, bacalao, arenque, fletán, trucha, mahi-mahi, branzino, cordero, tilapia, pez espada, pargo, langosta, camarón, almejas, mejillones, mero, carpa, ostras, arenque, gambas, vieiras, sardinas, entre otros. Enlatado es fino y elegante, también, pero recuerde comprobar los ingredientes.

HUEVOS

Si comes huevos, cómelos más. Cómetelos enteros, por favor. Lo he dicho antes, quiero una tortilla de clara de huevo tanto como una ETS. Nunca en esta vida en este planeta. Deja de tener miedo al colesterol, deja de someterte a comer goma, come tus deliciosas yemas. Alegrar.

Nota: aunque la proteína es más que fresca, si compramos carne procesada en forma de (algunas) fiambres, albóndigas, salchichas, etc., esto no significa que estén bien para comer. Muchas veces tienen migas de pan y basura en ellos. Estos solo deben tener carne, verduras, hierbas y condimentos en la lista de ingredientes.

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VERDURAS

Deberíamos comer cantidades ilimitadas de verduras en su mayoría verdes, incluidas espinacas, rúcula, lechuga romana, lechuga iceberg, lechuga mantequilla, endibia, achicoria, berro, col rizada, col china, acelga, hojas de mostaza, col rizada, hojas de diente de león, apio, cebolletas, cebolletas, ajo, alcachofas, espárragos, brócoli, coles de bruselas, repollo, coliflor, guisantes, judías verdes, rábanos, jícama, colinabo, raíz de apio, daikon, tomates, tomates, nabos, berenjenas, champiñones, pimientos, hojas de nabo, algas marinas, quimbombó, hinojo, repollo, pepinos, calabacines y calabaza de verano.

Todavía debemos comer, pero comer menos de los súper almidonados (ESPECIALMENTE para la pérdida de grasa): remolachas, zanahorias, colinabo, yuca, taro, yuca, ñame, calabazas, batatas, papas, chuletas.

Una buena regla general es que debemos recordar comer muchas verduras que crecen por encima del suelo, y limitar (a menos que sean súper activas) las que crecen por debajo del suelo. ¡Tranquilo!

GRASA

Dado que estamos eliminando los granos (pero seguimos comiendo carbohidratos dependiendo de nuestro nivel de actividad), deberíamos reemplazarlos con grasa. La grasa es tan buena y deliciosa, y podemos sentirnos llenos y satisfechos con menos. Coma un poco de grasa con cada comida: aguacates, coco, leche de coco, aceites de coco, aceite de oliva, aceite de aguacate, aceitunas, aceite de macadamia, aceite de pistacho, aceite de palma, aceite de nuez, aceite de sésamo, grasa de tocino, grasa de pollo (schmaltz), manteca de cerdo, grasa de pato, sebo y ghee.

NUECES& SEMILLAS

Las nueces son un territorio resbaladizo; es fácil comer en exceso estas pepitas de grasa saladas y sabrosas. Aunque las nueces son paleo, no como mucho. Me pesan en el estómago, tal vez porque como bolas de mantequilla de almendras y puñados de nueces de macadamia cuando lo hago. Asegúrese de estar al tanto de sus porciones de: almendras, nueces de brasil, nueces de macadamia, pacanas, nueces, pistachos, piñones, avellanas, semillas de girasol, semillas de sésamo, semillas de calabaza, semillas de lino, semillas de chía y todas y cada una de las mantequillas de nueces hechas de las mencionadas están bien. Pisa con cuidado.

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FRUIT

Fruit es la otra mina terrestre. Aunque la tierra lo hace y se nos dice que deberíamos comer CINCO porciones de fruta al día, la fruta sigue siendo azúcar en nuestros cuerpos. No deberíamos comer más de 1-2 porciones dependiendo de nuestros objetivos de pérdida de grasa (si los hay). Algunos hombres pueden comer toneladas de fruta y estar bien. Cada uno es diferente. La fruta puede desencadenar antojos de azúcar, y la fructosa, el azúcar principal en la fruta, nos hace ganar grasa porque aumenta nuestros niveles de insulina. Esto no quiere decir que no la comas, ya que la fruta está repleta de vitaminas y minerales, pero ten en cuenta mientras comes:

Manzanas, albaricoques, aguacates, plátanos, moras, arándanos, melón, cerezas, arándanos, higos, pomelos, uvas, guayaba, melaza, kiwi, limones, limas, lichis, mangos, nectarinas, naranjas, papayas, maracuyá, melocotones, peras, caquis, piñas, plátanos, ciruelas, ciruelas, granadas, frambuesas, ruibarbo, carambola, fresas, mandarinas, & sandía.

Esto también se aplica a las frutas secas. La fruta seca es el dulce de la naturaleza. Una pizca de pasas de uva o unos albaricoques secos está bien, no comer puñados y puñados de:

Pasas, pasas doradas, cerezas, dátiles, higos, albaricoques, arándanos, gojiberries, etc.

ESPECIAS & HIERBAS

Esta es la manera de sabor. Vuélvete loco con ellos.

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Unas últimas palabras:

Con respecto a las comidas: una comida debe ser de aproximadamente 4 a 6 onzas de proteína, muchas verduras y algo de grasa. Come fruta a veces. Aprende a escuchar a tu cuerpo. Deberías comer 3 comidas al día. Deseche las muchas comidas al día para aumentar su palabrería metabólica. Coma hasta que haya tenido suficiente y luego pare.

Snacks: la gente está obsesionada con los bocadillos, y si comemos lo suficiente en las comidas, no deberíamos tener que comer. Coma algunos bocados de sobras, algunas verduras crudas, frutas, carnes curadas o nueces. Aunque las barras Lara y otros alimentos sabrosos son bocadillos en nuestra mente, todavía necesitamos ser conscientes.

Hábitos alimenticios: debemos seguir prestando atención a lo que comemos. El hecho de que comamos alimentos saludables no significa que podamos atracarnos de alimentos o comer literalmente cantidades ilimitadas de ellos. Tome sus buenos hábitos alimenticios durante todo el proceso.

Calorías: sepa que solo porque algo es» paleo » no significa que podamos comer cantidades ilimitadas de él. Cuando empecé, pensé que la comida paleo de alguna manera solo se digeriría en mi cuerpo y no aumentaría de peso solo porque era «natural» y «completa». Equivocada. Las calorías siguen siendo importantes. No importan TANTO porque estamos comiendo alimentos ricos en nutrientes y nuestros cuerpos sabrán naturalmente cuándo dejar de comerlos si los escuchamos. Pero comer rebanadas de pan paleo, galletas paleo, plátanos con puñados o mantequilla de almendras, mantequilla de coco o nueces y frutas secas ilimitadas es noooo bueno. Sé consciente. Una golosina sigue siendo una golosina, ya sea paleo o no.

Áreas grises paleo: Muchas personas argumentan que cosas como la mantequilla, los lácteos, el chocolate negro, el vino tinto, las papas y el arroz blanco son «paleo» porque son «buenos para nosotros» y no realmente perturban nuestras entrañas. Depende de la persona! Ninguno de los alimentos mencionados anteriormente es terrible, pero algunas personas lo hacen mejor que otras. Creo que para cosechar todos los efectos, deberíamos hacer unos estrictos 30 días sin estos, y luego agregarlos de nuevo para ver cómo nos sentimos.

Entonces, ¿ya estás cagado de miedo? Esa es la mejor señal de que deberías probar algo. Ve a comer tocino.

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