O que significa” naturais ” nos rótulos dos alimentos?

o termo “natural” é jogado muito nos dias de hoje. Desde rótulos de produtos alimentares até conversas de chefs, parece haver uma crença de que qualquer coisa “natural” é “bom”. Um estudo descobriu que a maioria dos consumidores pensava que “natural” tinha mais significado do que “orgânico”.”

para ser claro: isso simplesmente não é verdade.o que significa “Natural”? legalmente, os alimentos rotulados “naturais” não contêm quaisquer ingredientes artificiais, ingredientes de coloração ou conservantes químicos. Parece-me bem. Ou será?

O elemento importante lá é a palavra “artificial.”Não é, como um consumidor pode assumir, o mesmo que” processado.”Significa simplesmente que o sabor não se encaixa na seguinte definição de um sabor” natural”:

“Um sabor natural é o óleo essencial, resina de pimenta, essência ou extrativistas, protein hidrolisado, de destilado, ou qualquer produto de assar, aquecimento ou enzymolysis, que contém o aroma constituintes derivados a partir de um especiarias, frutas ou suco de frutas, vegetais, sucos de vegetais, comestíveis fermento, ervas, casca, raiz, raiz, folha ou similares, material vegetal, carne, frutos do mar, aves, ovos, produtos lácteos, ou produtos de fermentação da mesma, cuja função significativa no alimento é o tempero, ao invés de incluir nutricional.”

assim, se um sabor é feito a partir de qualquer um dos ingredientes acima, é “natural”, não importa o quão altamente alterado e manipulado ele é, incluindo proteínas processadas que você pode ou não considerar desejável.e que tal” Natural ” nos rótulos da carne?

é o mesmo que acima, com o elemento adicionado que a carne ou aves de capoeira assim rotuladas só foi “minimamente processado”.”Não tem nada a ver com ser orgânico ou ao ar livre.em resumo, significa que é carne.

para repetir: um carimbo “natural” num rótulo de carne só significa que está a comprar carne.fica um pouco mais deprimente daí.

A carne de animais tratados com hormonas artificiais pode (e é) rotulada de “natural”, assim como a carne injectada com solução salina. Claro, salina (água salgada) adiciona sabor, mas também adiciona peso considerável a um produto vendido pela libra.

E, desde que qualquer coisa nessa solução salina encontre a definição de um” sabor natural “acima, a carne ainda pode ser rotulado “todo natural”, o que nos leva a uma parte justa longe da ideia de que é apenas carne que se está comprando. O açúcar, por exemplo, pode ser adicionado à solução juntamente com o sal, para não falar dos sabores derivados de outros alimentos.

tão altamente processados nuggets de frango com uma lista de ingredientes impronunciável pode, legalmente, ser rotulado como” contendo frango totalmente natural “ou como tendo sido” feito com frango natural.vale a pena procurar “Natural” nos rótulos dos alimentos?

Em suma, o rótulo” natural “nos alimentos significa algo e há diretrizes sobre quais os alimentos podem ser rotulados de” natural”, mas eles não são muito rigorosos. Para as pessoas interessadas em alimentos puros e alimentos minimamente processados ou não processados, o rótulo “natural” provavelmente não lhe dirá o que você quer saber.

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