食品ラベルに”自然”とは何を意味しますか?

“自然”という用語は、これらの日多くの周りにスローされます。 食品のラベルからシェフのおしゃべりまで、”自然”なものは”良い”という信念があるようです。「ある研究では、消費者の大多数が「自然」が「有機」よりも意味があると考えていたことがわかりました。”

明確にするために:それは単に真実ではありません。

では、”自然”とはどういう意味ですか? 法的には、「天然」と表示された食品には、人工成分、着色成分、または化学防腐剤は含まれていません。

法的には、「天然」と表示された食品には、人工 いいね またはそれはありますか?

重要な要素は、単語”人工的です。”消費者が想定しているように、処理されたものと同じではありません。”それは単に味が”自然な”味の次の定義に合わないことを意味します:

“天然の風味は、エッセンシャルオイル、オレオレジン、エッセンスまたは抽出物、タンパク質加水分解物、留出物、またはスパイス、果物またはフルーツジュース、野菜または野菜ジュース、食用酵母、ハーブ、樹皮、芽、根、葉または同様の植物材料、肉、魚介類、家禽、卵、乳製品、またはそれらの発酵製品に由来する香味成分を含む焙煎、加熱または酵素分解のいずれかの製品であり、食品中の重要な機能は、栄養ではなく香味である。”

だから、味が上記の成分のいずれかから作られている場合、それはあなたがまたは望ましいと考えていないかもしれない加工されたタンパク質を

肉のラベルに”自然”はどうですか?

上記と同じですが、そのようにラベルされた肉や家禽は「最小限に処理されている」という要素が追加されています。

“それは有機性または自由範囲であることとは何の関係もない。要するに、それは肉であることを意味します。

繰り返す:肉のラベルに”すべて自然な”スタンプは、あなたが肉を買っていることを意味します。それはそこから少し憂鬱になります。

それはそこから少し憂鬱になります。

それはそこから少し

人工ホルモンで処理された動物からの肉は、生理食塩水を注射した肉と同様に、”天然”と標識することができます(およびそれです)。 確かに、生理食塩水(塩水)は味を追加しますが、それはまた、ポンドで販売されている製品にかなりの重量を追加します。

そして、その生理食塩水の中の何かが上記の”自然な味”の定義を満たしている限り、肉はまだ”すべての自然”とラベル付けすることができ、それは私たちが買っている肉だけであるという考えから公正な作品を得ることができます。 砂糖は、例えば、他の食品から派生した味の何も言わないように、塩と一緒に溶液に添加することができます。

発音できない成分リストを持つ高度に処理されたチキンナゲットは、法的には”すべての天然鶏を含む”または”天然鶏で作られた”とラベル付けする”

食品ラベルに”自然”を探す価値はありますか? 要するに、食品の「自然」ラベルは何かを意味し、どの食品を「自然」とラベルできるかについてのガイドラインがありますが、それほど厳格ではありません。

純粋な食品や最小限の処理または未処理の食品に興味がある人にとっては、「自然な」ラベルはおそらくあなたが知りたいことを教えてくれません。

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