Galletas clásicas de Mantequilla de Maní

Galletas de mantequilla de Maní, ¿quién podría resistirlas? Me encantan las galletas de mantequilla de maní desde que tengo memoria y siempre serán una de mis favoritas. Así que, por supuesto, solo tiene sentido que comparta mi idea de la mejor receta de galletas de mantequilla de maní.

Estas galletas caseras fáciles son suaves y masticables, están llenas de sabor a mantequilla de maní y son súper deliciosas sumergidas en leche.

Galletas caseras de mantequilla de maní apiladas sobre una superficie gris.

Galletas caseras de mantequilla de maní apiladas sobre una superficie gris.

Las Mejores galletas de mantequilla de maní

El sabor de una galleta de mantequilla de maní es difícil de superar. Son perfectamente dulces y ricos en mantequilla, y seguramente satisfarán ese antojo de mantequilla de maní. ¿Y a quién no le gusta ese patrón tradicional de entrecruzamiento prensado con horquilla? Me encanta cómo distingue a estas galletas PB de otras.

Además, hace que estas galletas sean divertidas para que los niños las ayuden a hacer, a mis hijos les encanta rodar y presionar.

Esta es mi receta para galletas de mantequilla de maní y espero que se convierta en la tuya también. Son una de esas galletas a las que es difícil resistirse cuando alguien ha horneado un lote fresco.

Es el fin de semana, por lo que siempre es una buena excusa para hornear, ¡especialmente cuando el resultado final es así de bueno! Seguro que es fácil ceder a la tentación de simplemente tomar una galleta de mantequilla de maní en la panadería o el centro comercial, pero probablemente pueda tener estas galletas listas tan rápido como lo haría esa excursión.

Además, tendrás un extra para compartir con amigos o compañeros de trabajo y te amarán por ello. Y lo casero siempre es lo mejor, así que digo que nos pongamos a hornear.

¡Vea cómo hacer galletas de mantequilla de maní en este video!

Ingredientes para galletas de mantequilla de maní

Estas galletas caseras de mantequilla de maní se pueden hacer con ingredientes que ya están en su despensa. Esto es lo que necesitarás para hacer estas galletas de mantequilla de maní ultra suaves:

  • Harina multiusos: esta base construye la estructura de las galletas.
  • Bicarbonato de sodio y polvo de hornear: estos son cruciales, ya que ayudan a que las galletas crezcan.
  • Sal – no podemos añadir mucho porque ya hay sal en la mantequilla de maní.
  • Mantequilla sin sal: también se puede usar mantequilla con sal, simplemente omita la 1/4 cucharadita de sal de la receta.
  • Azúcar granulada y azúcar morena: esta mezcla da a las galletas el dulzor perfecto y el azúcar morena ayuda a mantenerlas suaves.
  • Crema de cacahuete-Recomiendo usar Jif o Skippy.
  • Huevo: esto ayuda a unir los ingredientes, solo necesitará 1 aquí.
  • Extracto de vainilla: esto agrega ese sabor ligero y clásico que a todos nos encanta. Preferiblemente, quédate con lo real, no con la imitación.

Desplácese hacia abajo para obtener una receta imprimible con cantidades.

Cómo hacer Galletas de mantequilla de maní

  • Precaliente el horno, prepare la bandeja para hornear: Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con revestimientos de silicona para hornear o papel pergamino.
  • Batir los ingredientes secos: En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  • Crema de mantequilla y azúcares: En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla, el azúcar granulado y el azúcar morena hasta que se combinen.
  • Mezcle la mantequilla de maní y luego mezcle el huevo y la vainilla.
  • Mezcle la mezcla de harina en la mezcla de mantequilla: Con el mezclador a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine.
  • Cuchara y forma: Saque la masa con una cuchara y enróllela en bolas (30 gramos cada una o casi 2 cucharadas), luego colóquela en bandejas para hornear, separándolas 2 pulgadas.
  • Aplanar con un tenedor: Con un tenedor largo aplanar ligeramente las galletas, luego girar el tenedor en dirección opuesta y aplanar ligeramente de nuevo (debería crear ese patrón cruzado).
  • Hornear: Hornee las galletas en el horno precalentado, una hoja a la vez, durante aproximadamente 9 minutos (las galletas aparecerán pálidas y ligeramente poco horneadas, continuarán cocinándose ligeramente a medida que se enfrían).
  • Enfriar: Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego transferir a una rejilla para enfriar completamente. Almacene galletas y un recipiente hermético.

Imagen de mantequilla de maní cremosa en frasco, tipo de mantequilla de maní utilizada para Galletas de Mantequilla de Maní

Imagen de mantequilla de maní cremosa en frasco, tipo de mantequilla de maní utilizada para Galletas de Mantequilla de Maní

¿Qué Tipo de mantequilla de Maní Debo Usar?

Siempre me quedo con la mantequilla de maní cremosa regular para obtener mejores resultados. Si te gusta la textura de tus galletas, la mantequilla de maní gruesa funcionará muy bien aquí, agregaría un buen crujiente. Pero solo asegúrese de agregar extra (tal vez agregaría 1/4 de taza extra ya que hay todos esos cacahuetes allí).

¿Puedo Usar Mantequilla de Maní Natural?

No, la mantequilla de maní natural hace una galleta ligeramente más seca y desmenuzable.

¿Puedo hacer la Masa por Adelantado?

Sí, la masa se puede preparar con hasta 3 días de anticipación, pero deberá dejarla reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de recogerla y moldearla. Las grasas de la mantequilla de maní se solidificarán en la nevera, por lo que no será tan fácil trabajar con ella hasta que vuelva a la temperatura ambiente.

Galletas de mantequilla de maní echadas en leche y salpicadas.

Galletas de mantequilla de maní echadas en leche y salpicadas.

¿Puedo Duplicar Esta Receta?

Si está planeando hacer estas simples galletas de mantequilla de maní para una gran multitud, la receta también se puede duplicar. Doble todos los ingredientes enumerados.

¿Puedo Congelar Galletas de Mantequilla de Maní?

Sí, las galletas horneadas se pueden congelar. Pila de hojas de papel pergamino entre las galletas en un recipiente hermético. Descongelar a temperatura ambiente.

Galletas de mantequilla de maní fáciles de hacer sobre la mesa.

Galletas de mantequilla de maní fáciles de hacer sobre la mesa.

Consejos para obtener las Mejores Galletas de mantequilla de Maní

  • Disfrute dentro de los dos días posteriores a la cocción para obtener los mejores resultados.
  • Solo use mantequilla real, sin manteca, sin margarina, sin mantequillas de imitación.
  • Si tienes una báscula de cocina, úsala para medir los ingredientes con la mayor precisión.
  • Pruebe estas sencillas galletas de mantequilla de maní rociadas o sumergidas en chocolate con leche derretido o chocolate blanco.
  • Agregue cacahuetes picados para obtener una galleta crujiente de mantequilla de cacahuete.

Más Deliciosas Recetas de Galletas de Mantequilla de Maní para probar:

  • Flores de Mantequilla de Maní
  • Galletas de Mantequilla de Maní Sin Harina
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  • Crujientes Arrugadas de Mantequilla de Maní
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    Galletas de mantequilla de maní
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    Mantequilla de Maní Cookies

    Estas son mi idea de la perfecta de galletas de mantequilla de maní! Suave y masticable con sabor a mantequilla de maní. Además son rápidos y fáciles de hacer! Un favorito de la familia.
    Porciones: 24 de cookies
    Prep20 minutos
    Cook18 minutos
    Listo en: 38 minutes

    Ingredients

    • 1 1/3 cup (188g) all-purpose flour (scoop and level to measure)
    • 3/4 tsp baking soda
    • 1/2 tsp baking powder
    • 1/4 tsp salt
    • 1/2 cup (113g) unsalted butter, softened
    • 1/2 cup (105g) granulated sugar
    • 1/2 cup (110g) packed light brown sugar
    • 3/4 cup (185g) creamy peanut butter
    • 1 huevo grande
    • 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

    Instrucciones

    Precaliente el horno a 350 grados F. Alinee dos bandejas para hornear de 18 por 13 pulgadas con revestimientos de silicona para hornear o papel pergamino.

  • En un tazón mediano mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
  • En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, mezcle mantequilla, azúcar granulada y azúcar morena hasta que se combinen.
  • Mezcle la mantequilla de maní y luego el huevo y la vainilla. Con la batidora a baja velocidad, agregue lentamente la mezcla de harina y mezcle hasta que se combine.
  • Saque la masa y forme bolas (30 gramos cada una o casi 2 cucharadas) y colóquelas en bandejas para hornear, separándolas 2 pulgadas.
  • Usando un tenedor largo aplanar las galletas ligeramente, luego girar el tenedor en dirección opuesta y aplanar ligeramente de nuevo (debería crear ese patrón entrecruzado).
  • Hornee las galletas en el horno precalentado, una hoja a la vez, durante aproximadamente 9 minutos (las galletas aparecerán pálidas y ligeramente poco horneadas, continuarán cocinándose ligeramente a medida que se enfrían).
  • Dejar enfriar en una bandeja para hornear durante 5 minutos y luego pasar a una rejilla para enfriar completamente. Almacene galletas y un recipiente hermético.

Notas

  • Disfrutar dentro de los 2 días de bicarbonato para obtener los mejores resultados.
  • Si tienes una báscula de cocina, úsala para medir los ingredientes con la mayor precisión.
  • Pruebe estas sencillas galletas de mantequilla de maní rociadas o sumergidas en chocolate con leche derretido o chocolate blanco.
  • Agregue cacahuetes picados para obtener una galleta crujiente de mantequilla de cacahuete.
información nutricional
Mantequilla de Maní Cookies
Cantidad Por Porción
Calorías 145Calories de Grasa 63
% Valor diario*
Grasa 7g11%
la Grasa Saturada 3g19%
el Colesterol 17mg6%
de Sodio 104mg5%
de Potasio 77mg2%
los Hidratos de carbono 16g5%
Azúcar 9g10%
la Proteína 3g6%
la Vitamina a 130IU3%
Calcio 15mg2%
de Hierro 0.6 mg3%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Curso: Postre
Cocina: Americana
palabra Clave: La Mantequilla de maní Cookies

Autor: Jaclyn