Chèvre Boer: Informations sur la race, Caractéristiques, Élevage et Soins

Voulez-vous produire votre propre viande? La viande maison est un excellent moyen d’être indépendant du supermarché et autosuffisant.

Les chèvres boers sont une option de race de chèvre à viande attrayante pour les propriétaires qui n’ont pas de superficie pour le bétail.

Parmi les nombreuses races de viande disponibles, la chèvre Boer a la croissance la plus rapide et la meilleure conversion viande-os – une qualité précieuse pour les éleveurs!

Les chèvres boers sont une race africaine bien qu’il y ait un désaccord quant à savoir si nous pouvons remercier les Hottentots, les Européens et même les Indiens des Indes orientales pour ses premiers stades de développement. Ce que nous savons, c’est qu’au début des années 1900, les agriculteurs sud-africains ont commencé à sélectionner intentionnellement des traits favorisant une chèvre à viande à croissance rapide, adaptable et prolifique.

En 1993, les premières chèvres Boers ont été importées aux États-Unis. Depuis lors, la demande de viande de chèvre a explosé. L’American Boer Goat Association déclare enregistrer plus de 45 000 têtes de chèvres Boers par an, l’ensemble de l’industrie de la viande de chèvre étant estimé à 150 à 400 millions par an.

Normes de race des chèvres Boers

L’American Boer Goat Association est le principal registre des chèvres Boers aux États-Unis, Car les Boers sont des chèvres à viande. le cadre robuste, la cage thoracique bien suspendue et l’aspect charnu et compact sont la norme de la race. Les registres recherchent également les caractéristiques suivantes:

Production de viande

Les mâles et les femelles doivent être robustes, avec une poitrine profonde, une ligne supérieure large et une apparence charnue sans être en surpoids.

Un grand cadre avec des côtes bien suspendues est particulièrement important car c’est le signe d’une carcasse qui peut supporter sa viande, donne une capacité respiratoire, rudimentaire et, en fait, une capacité de charge suffisante pour les enfants.

Taille et poids

Selon l’American Boer Goat Association, les mâles pèsent entre 200 et 340 lb. Et fait entre 190 et 230 lb.

Couleur

Bien qu’il n’y ait pas d’exigences rigides pour la couleur, le Boer traditionnel est blanc avec une tête brune, mais il y en a qui sont noirs et blancs ou principalement bruns.

D’autres normes spécifiques à la race

Certaines caractéristiques communes que les registres exigent également sont:

  • Nez romain bien défini
  • Longues oreilles tombantes
  • Cou charnu bien proportionné
  • Apparence masculine globale chez les mâles
  • Apparence féminine globale chez les mâles

Caractéristiques typiques

vieilles chèvres boers

Détails de la production de viande

Combien de viande pouvez-vous attendre d’une chèvre Boer? Bien que cela dépende de l’âge, de la nutrition, de l’alimentation et de la génétique, vous pouvez compter en moyenne sur 40 à 50 lb de viande par chèvre élevée jusqu’à l’âge du marché, ce qui représente environ 6 à 9 mois.

Les chèvres Boers ont le ratio viande / os le plus élevé de toutes les races de chèvres, donc si la production de viande est importante pour vous, elles sont la voie à suivre.

Rusticité

Il y a des expériences mitigées sur la rusticité des chèvres Boers. Ils ont été élevés pour être adaptables et de nombreuses races africaines sont fidèles à leur réputation de robustesse.

Pourtant, je connais personnellement plusieurs individus dont les chèvres boers ont succombé aux parasites plus rapidement que les autres races. Les parasites sont le problème de santé numéro un chez les chèvres, alors essayez toujours de stocker votre troupeau avec les animaux les plus sains possibles couplés à un plan d’action de déparasitage efficace.

Tempérament

Les chèvres boers ont été appelées « gentils géants » et sont une race docile très agréable. Elles sont connues pour être de bonnes mères et attirent l’attention.

Élevage de chèvres Boers

chèvres boers brunes

Maturité

Étant donné que les chèvres boers sont une race à croissance rapide, il est recommandé de les élever selon le poids au lieu de l’âge. 80 lb. est considéré comme le meilleur poids pour les doelings avec 70 lb ou 6 mois pour les bucklings.

Saison de reproduction

Contrairement à la plupart des chèvres, les Boers se reproduisent toute l’année, ce qui signifie que vous pouvez théoriquement les élever plus d’une fois par an. Cela nuit cependant à la santé du barrage et n’est pas considéré comme une bonne pratique.

La capacité des Boers à élever toute l’année vous donne l’avantage de personnaliser votre programme d’élevage pour que les enfants soient prêts à la vente aux heures de pointe du marché. Ceux-ci varieront en fonction de votre région et de votre clientèle. Dans l’ensemble, cette flexibilité est un excellent avantage pour posséder des Boers.

Enfants

Comme toutes les chèvres, les Boers portent leurs enfants pendant environ 150 jours. Les Boers ont un taux de fécondité très élevé – un autre de leurs avantages incroyables.

Les Boers font de bonnes mères bien que, comme toutes les chèvres, elles aient besoin de soins supplémentaires pendant la grossesse. Les personnes dont les propres besoins sont satisfaits se concentreront sur leurs enfants si vous soutenez leur maternité avec des aliments de bonne qualité, des minéraux, du foin et de l’eau douce.

En règle générale, les jumeaux sont la norme pour les chèvres Boers, bien que les célibataires ne soient pas rares et qu’ils puissent même avoir des quadruplés.

Défauts génétiques

Les trayons supplémentaires sont un défaut courant chez les Boers. Les chèvres ont normalement deux trayons avec un pis supérieur ferme. Il est courant d’en trouver plus avec des Boers allant d’un orifice supplémentaire (ouverture) qui peut ou non donner du lait pour stimuler les trayons qui se ramifient l’un des deux principaux ou qui sont complètement séparés.

Dans le passé, lorsque le pool génétique des Boers américains était petit, plusieurs trayons étaient négligés. Cependant, les clients sont de plus en plus préoccupés par la qualité.

L’American Boer Goat Association a des exigences sur la déformation des trayons. Dans l’ensemble, la tendance est que ceux qui recherchent des reproducteurs enregistrés mettent davantage l’accent sur la qualité génétique, tandis que votre client de viande strict ne sera probablement concerné que par la qualité de la viande.

Prendre soin de La Chèvre Boer

enfant de chèvre boer

Alimentation et nutrition

La meilleure façon de réduire les coûts d’alimentation est de nourrir Boers sur des pâturages de haute qualité. En encourageant les légumineuses riches en protéines et une bonne gestion des pâturages comme le pâturage en rotation, les seules fois où vous devriez avoir besoin de nourrir les céréales sont pendant les mauvaises conditions de pâturage comme l’hiver ou la sécheresse.

Alors, lorsque l’alimentation en céréales est nécessaire, que devez-vous rechercher? En tant que chèvres à viande, les Boers ont des besoins en protéines plus élevés, mais pas au point d’interférer avec la santé du rumen. Un aliment de haute qualité pour les chèvres à viande devrait répondre aux besoins des Boers.

Logement et clôture

Les chèvres ont besoin d’un hangar à pain ou d’une grange sans courant d’air pour les protéger des intempéries et des prédateurs. Les chèvres Boers ont particulièrement besoin de s’abriter des températures glaciales pour éviter les engelures à leurs longues oreilles.

Toutes les chèvres ont besoin d’une clôture solide et robuste pour freiner leur envie de voyager. Trois brins de panneaux électriques ou de bétail sont deux types de clôtures qui conviennent aux chèvres.

Problèmes de santé et soins

Comme mentionné précédemment, les parasites sont la principale préoccupation pour la santé des chèvres. Un protocole de déparasitage, des méthodes de pâturage par rotation et un petit nombre de troupeaux sont trois aspects cruciaux de la prévention des infestations parasitaires.

Les chèvres boers doivent également être maintenues en forme. Leurs tendances charnues les rendent sujets au surpoids, ce qui stresse leur corps et diminue leur résistance aux maladies.

Toilettage

Les chèvres ont tendance à répondre à leurs propres besoins de bain, mais un bain occasionnel est parfois de mise.

De plus, les chèvres ont besoin de couper leurs sabots toutes les 4 à 6 semaines.

Entraînement

Comme la plupart des éleveurs manipulent leurs chèvres, entraîner vos chèvres Boers à une corde de plomb vous facilitera la vie. De plus, si vous voulez montrer à vos Boers, il existe certains stands et positions que vos chèvres devront apprendre.

Races alternatives

Chèvres de Savane

Pour les couples ou les familles plus petites, la chèvre de Savane pourrait être une meilleure alternative aux chèvres Boers. Également une race africaine, les Savanes sont de belles chèvres aux personnalités similaires aux Boers.

Chèvres Kiko

Pour une race qui donne des quantités de viande similaires mais qui est connue pour être résistante aux parasites, les Kikos répondent à la facture. Les Kikos ne poussent pas aussi vite que les Boers mais ce sont des animaux très robustes.

Le Saviez-Vous ?

chèvres boers

Le mot Boer vient du mot néerlandais pour « fermier”. Les Néerlandais ont établi des routes commerciales le long des postes sud-africains et ont trouvé que l’élevage de leur propre bétail était essentiel à leur survie.

Alors que les historiens ne sont pas tout à fait d’accord pour savoir qui a combiné les importations européennes avec les chèvres indigènes, les Néerlandais ont laissé leur marque dans cette race populaire.

De plus, le premier registre a été créé en Afrique du Sud 64 ans avant le registre américain. Aujourd’hui, les chèvres Boers sont l’une des rares races de chèvres à viande à double musculature, ce qui explique pourquoi elles sont la première race sur le marché de la viande.

Conclusion

Alors, êtes-vous prêt pour un grand pas loin de la dépendance à l’épicerie? Si élever votre propre viande est la prochaine fois sur votre liste, rencontrez quelques chèvres Boers pour voir si elles sont pour vous.

La production de viande à double muscle des Boers et leur personnalité douce en font un bon choix pour les homesteaders. Êtes-vous prêt à les essayer?

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