hvad betyder “naturligt” på fødevaremærker?

udtrykket “naturligt” bliver kastet meget i disse dage. Fra fødevareproduktetiketter til kokkesprat, der ser ud til at være en tro på, at noget “naturligt” er “godt.”En undersøgelse fandt, at flertallet af forbrugerne mente, at” naturlig “havde mere mening end” organisk.”

for at være klar: det er simpelthen ikke sandt.

så hvad betyder “naturlig”?

lovligt indeholder fødevarer mærket “naturlige” ingen kunstige ingredienser, farvestoffer eller kemiske konserveringsmidler. Lyder godt. Eller gør det?

det vigtige element der er ordet “kunstig.”Det er ikke, som en forbruger kan antage, det samme som “behandlet.”Det betyder simpelthen, at smagen ikke passer til følgende definition af en “naturlig” smag:

“en naturlig smag er den essentielle olie, oleoresin, essens eller ekstraktion, proteinhydrolysat, destillat eller ethvert produkt af ristning, opvarmning eller fermolyse, der indeholder aromastoffer, der stammer fra et krydderi, frugt eller frugtsaft, vegetabilsk eller vegetabilsk juice, spiselig gær, urt, bark, knopp, rod, blad eller lignende plantemateriale, kød, skaldyr, fjerkræ, æg, mejeriprodukter eller gæringsprodukter deraf, hvis væsentlige funktion i fødevarer er aroma snarere end ernæringsmæssig.”

så hvis en smag er lavet af nogen af de ovennævnte ingredienser, er det” naturligt”, uanset hvor meget ændret og manipuleret det er, herunder forarbejdede proteiner, som du måske eller måske ikke anser for ønskelige.

hvad med “naturlig” på Kødetiketter?

det er det samme som ovenfor, med det tilsatte element, at kødet eller fjerkræet, der er mærket, kun er blevet “minimalt behandlet.”Det har intet at gøre med at være økologisk eller fritgående.

kort sagt betyder det, at det er kød.

for at gentage: et” helt naturligt ” stempel på en kødetiket betyder kun, at du køber kød.

det bliver en smule mere deprimerende derfra.

kød fra dyr behandlet med kunstige hormoner kan (og er) mærket “naturligt”, ligesom kød injiceres med saltopløsning. Sikker på, saltvand (saltvand) tilføjer smag, men det tilføjer også betydelig vægt til et produkt, der sælges af pundet.

og så længe noget i den saltopløsning opfylder definitionen af en “naturlig smag” ovenfor, kan kødet stadig mærkes “helt naturligt”, hvilket får os et retfærdigt stykke væk fra ideen om, at det bare er kød, man køber. Sukker kan for eksempel tilsættes til opløsningen sammen med salt for ikke at sige noget om smag, der stammer fra andre fødevarer.

så stærkt forarbejdede kyllingnuggets med en uudtalelig ingrediensliste kan lovligt mærkes som “indeholdende helt naturlig kylling” eller som “lavet med naturlig kylling.”

er det værd at kigge efter” naturligt ” på Madetiketter?

kort sagt betyder den” naturlige “etiket på mad noget, og der er retningslinjer for, hvilke fødevarer der kan mærkes” naturlige”, men de er ikke meget strenge. For folk, der er interesseret i rene fødevarer og minimalt forarbejdede eller uforarbejdede fødevarer, vil den “naturlige” etiket sandsynligvis ikke fortælle dig, hvad du vil vide.

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *