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Hay varias razas de codornices que puedes criar, y todas tienen una cosa en común: prefieren anidar en el suelo. Las codornices se crían tanto para huevos como para carne, y tienen una vida útil corta, entre 2 y 4 años de edad. Hay un par de razas que se han convertido en las más populares para poseer en cautiverio debido a sus altas tasas de producción: el Coturnix y el Bobwhite. Estas dos razas de codorniz son las mejores opciones para agregar valor a un estilo de vida más independiente. Maduran más rápido que otras razas y producen a un ritmo que complementa su aporte de mano de obra.

Codorniz Coturnix

Los Coturnix son la raza de codorniz más común para mantener, y excelentes para principiantes porque son la más resistente de todas las razas de codorniz y ofrecen el mayor rendimiento. Alcanzan la madurez a las 6 y 8 semanas. Los huevos se disfrutan de forma estacional, desde la primavera hasta el otoño, con una hembra produciendo alrededor de 200 huevos en la primera temporada. Las aves se pueden cosechar para carne entre 9 y 11 semanas—y cuanto antes se cosechen, más tierna será la carne.

Codorniz Bobwhite

La codorniz Bobwhite madura a un ritmo más lento que la Coturnix, aproximadamente a las 16 semanas, y producirá aproximadamente 100 huevos por temporada. Son más activos que el Coturnix, pero también tienden a estresarse más. Por esa razón, críelos al aire libre en un área donde tengan muchas oportunidades de esconderse y vagar libremente. Un gran espacio cerrado con acceso a pastos es ideal.

Otras razas de codornices

Otras razas de codornices como California, Mountain, Gambel, Scaled y Mearn, son aves hermosas, pero no son las mejores para el cautiverio porque tienden a ser más temperamentales y difíciles de mantener saludables. Estas razas de codorniz producen a un ritmo más lento en comparación con el Coturnix y el Bobwhite, lo que puede no tener sentido financiero para su operación. Dependiendo del estado en el que viva, algunos también pueden requerir licencias especiales para conservar. Debido a que algunos son más raros, pueden ser mejores pasatiempos o mascotas en comparación con aves de producción.

Comenzar su Covey de Codorniz

Comprar codorniz Coturnix y Bobwhite es muy fácil, y los gastos de puesta en marcha son mínimos en comparación con las aves de corral tradicionales. Encuentre criadores locales en sitios web como Craigslist, o compre directamente en una incubadora.

Recuerde que las codornices son aves tímidas: se sienten más cómodas en el suelo, donde pueden navegar por el terreno y anidar cuando y donde prefieran. Realmente no tienen ningún deseo de interactuar con los humanos, y sus instintos son más fuertes de lo que les damos crédito.

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